Aube

à l'Estancia Touristique La Paz

nous y avons passé une nuit et une matinée. Il s'agit d'une estancia qui a environ 150 ans, qui appartenait à l'anglais Richard Hughes et qui a été rachetée dans les années 60 par une famille Belge, qui l'a restaurée. C'est très joli, les chambres très accueillantes, on y mange très bien. Il y a sauna, jaccuzzi, tennis, piscine, et même une chapelle! si vous voulez plus de renseignements, voici le lien.
http://www.estancialapaz.com.uy/

Les Thermes de San Nicanor

Nous avons finalement trouvé des piscines thermales sympas, pas beaucoup de monde, un cadre naturel magnifique, entourés par de paons, ñandus, chevaux, avec des étangs ...
Mais, il faut sortir des sentiers battus, quitter les nationales et ces horribles hotels avec des piscines thermales, bondées et au bord de la route.
Elle se trouve a 16 km de la nationale, par piste de balastro.

après avoir fait partir les paons de la table, nous avons pû aussi déjeuner au soleil.

Autour du Barrage de Salto Grande

La retenue d'eau est magnifique et il y a de jolis endroits pour s'y promener ainsi qu'un petit port de plaisance
Nous n'avons pas visité le barrage, mais il paraît que c'est très intéressant. Par dessus le barrage il y a une route entre Salto et Concordia en Argentine.

Il y a aussi un grand parc aquatique avec des piscines thermales publiques. Nous ne sommes pas restés car il y avait beaucoup trop de monde. La photo ci-dessous est trompeuse, je l'ai prise juste avant l'arrivée de la foule

naissances suite....

et cet après midi, les trois premiers petits canards sont nés. On verra demain combien il y en aura, car je crois que beaucoup d'oeufs ne sont pas bons...

Journal El Progreso

"Jeudi 30 décembre de 1875

Annonce : Bains

Les Bains de l'Hôtel Concordia de Domingo Zabala ayant été totalement renovés, nous les proposons au public, tout en garantissant un bon service et proprété. Le coût de chaque bain est de 5 Reales et l'abonnement de 12 bains 5 pesos."

Premières naissances

Ce matin une de nos brebis a mis bas deux tout petits agneaux qui se portent bien.

Hotel Concordia - Salto

http://www.granhotelconcordia.com.uy/

La ville de Salto nous a semblé totalement inintéressante, mais nous sommes certainement tombés dans le seul endroit digne d'être visité.
Il s'agit paraît il du plus ancien hôtel de l'Uruguay, datant de 1860. Les habitations sont un peu limite... mais nous sommes tombés sous le charme de tous ces patios, et recoins. J'ai eu un mal fou à choisir les photos, donc, il y en aura beaucoup!!!!
L'hotel est un monument national, et est devenu également centre culturel, il y a des salles de théatre et on y fait diverses activités. Carlos Gardel y a séjourné en 1933, et l'habitation qu'il a utilisé est devenue musée...

Lorsqu'on passe la porte depuis la rue principale, on n'imagine absolument pas que ce dédale de patios et différents niveaux puisse exister

Las Cañas

paisible village de vacances sur les côtes du rio Uruguay
à 8 km de Fray Bentos

Musée de la Révolution Industrielle suite...

 le standard de l'usine

machine à polycopier... vivement les imprimantes!

 ... la machine à écrire...!

et voici la maison de thé... où tous les anglais de l'usine venaient boire le five o'clock tea!

Frigorifico Anglo - Musée de la Révolution Industrielle - futur patrimoine de l'Unesco?

Dépoussiérez votre espagnol.... pas le temps de traduire :-)

entrée au musée

fresque

 une des anciennes salles de machines, il y en a un tas.... et salle électricité

En 1858 Ricardo Hughes inició la construcción del saladero entre los arroyos Laureles y Fray Bentos.

Pero a finales del siglo pasado la industria de los saladeros comienza a decaer debido a la imposibilidad de conservar la carne en los largos viajes a Europa.

Este problema sería solucionado por el Quim. Alemán Justus Von Liebig, considerado el "Padre de la Química Orgánica" al crear el extracto de carne.

Este se asocia con el Ing. Alemán George Giebert, quien radicado en el Uruguay comienza a producir extracto de carne en Fray Bentos y lo exporta a Europa. Durante la guerra Franco-Prusiana los franceses sitiados en París consumían extracto de carne. La marca Fray Bentos dio la vuelta al mundo en forma de varios productos, particularmente el "corned Beef".

En 1924 Liebig se transformó en el Frigorífico Anglo, que llegó a elaborar 100 especialidades de conservas y a emplear a más de 3500 trabajadores.

En una jornada la planta faenaba 1600 vacunos, 6400 corderos y 4800 capones.

Extracto de carne: Hasta la segunda mitad del siglo XIX la producción uruguaya de carne sólo se exportaba en forma de charque o tasajo (carne seca y salada).

El extracto de carne y el "corned beef" enlatado abrieron nuevas posibilidades, que se ampliaron enormemente con la aparición de los barcos frigoríficos, que por primera vez permitieron vender carne fresca al exterior.

Cuando en los últimos años de la década de 1910 la Liebig acusó el desmedro causado por el resultado de la Primera Guerra Mundial, el establecimiento estuvo a punto de cerrar, hasta que en 1920 se produjo un negocio que hizo surgir a la que fuera la ANGLO DEL URUGUAY, con capitales netamente ingleses.

A este establecimiento le tocó desarrollar la novel tecnología de la industria frigorífica y hacer frente a los compromisos de producir para dar de comer al viejo mundo, sumido en las conflagraciones de la II Guerra Mundial y la Guerra de Corea.

Nunca se hizo más real aquel dicho -nacido en épocas de la Liebig- que en Fray Bentos "lo único que se desperdicia es el mugido del vacuno". El aumento del consumo generó un crecimiento inusual de la empresa y sus instalaciones fabriles, a las que se sumaron durante décadas departamento tras departamento, produciendo no solamente conservas de carne -ideales para el consumo de las tropas aliadas- sino también varios subproductos originados en la faena de carneros, cerdos, pavos,

Entre el Anglo y la comunidad hubo una relación paternalista que la historia de la industrialización ha revelado en múltiples oportunidades. Ese tipo de relación sitúa a las personas en una fuerte dependencia de la empresa y alimenta en la comunidad comportamientos basados en una suerte de creencia mística en la inmortalidad del sistema así genera que no admite la posibilidad de crisis. Pero ésta llegó y ante la paralización total de la empresa hubo protestas, manifestaciones y marchas a pie a Montevideo.

El Anglo funcionó como frigorífico hasta 1979 y después fue cerrado. En junio de 1989 la parte central del frigorífico fue declarada "Monumento Histórico Nacional". Parte del mismo se convirtió en museo, y el resto de las instalaciones se transformaron en un Parque Industrial Municipal, en el que operan pequeñas empresas