Notre jeune poirier

nous a fait deux mini cadeaux...

on croirait que la poire est normale sur la photo, mais elle doit faire 5 cm et l'autre 3...

Araza - Psidium cattleianum

L'Araza est un arbuste natif de la région, qui peut atteindre 1 à 5 m de hauteur et 1 à 3 m de diamètre. Il appartient à la famille des  myrtacées (goyaviers, eucalyptus...).

Ses fruits ont des propriétés anti-spasmodiques, anti-microbiennes et anti-inflammatoires

Nous en avons quelques uns, et les fruits sont en train de mûrir. Je fais un tour tous les jours pour ramasser avant les oiseaux. Ensuite je les congèle entiers, une fois la récolte finie, je fais des gelées ou confitures, il est aussi utilisé dans des plats salés ou pour faire des liqueurs.

Viña Eden

Comme son nom l'indique c'est un Vignoble qui se trouve à 4 km de Pueblo Eden, mais c'est aussi un restaurant. Nous y sommes allés, beau cadre, magnifique vue, repas correct mais cher pour ce que c'est.Ils vendent leur vin a 43 euros la bouteille... complètement maboules!
Enfin, nous n'y retournerons pas... mais voici quelques vues

Futur coq au vin...

Je sais, il est beau... et on l'a depuis qu'il est poussin, mais il est devenu assassin, il a déjà tué un coq qui lui menait la vie dure (il a profité lorsque celui-ci était affaibli par une attaque des bestiole quand le poulailler a été décimé). Mais depuis il nous a aussi tué deux poules!
Alors, comme maintenant on a de la relève avec tous les poussins qui sont nés, celui-là passera à la casserole.

Les poussins

nés le 25/12 ont deux mois et demi,
voici leur taille

Colibri au repos

Cela fait deux jours que je passe plusieurs heures à attendre et poursuivre les colibris! Je n'ai pas réussi une seule photo des colibris en vol, il faudra se contenter de celle-ci en attendant un coup de chance!

Fuschia

j'aime ces fleur si délicates!

Comment se déroule une matinée canards

Christian les attrape et les tue, on plume à deux.
Ensuite Christian les vide et moi je les découpe.
On cuit aussi les carcasses pour récupérer la graisse indispensable pour faire les confits.

Voici les cuisses de canard, qui sont mises au frigo avec du gros sel, et seront cuites le lendemain dans de la graisse de canard avec de l'ail et du romarin. Mise en barquettes le surlendemain avec une partie de la graisse et congelées.

les magrets quant à eux, sont mis au frigo et le lendemain emballés individuellement et congelés.

Cela nous prend toute une matinée jusqu'à la découpe, un peu de temps dans l'après midi pour recupérer et filtrer la graisse du bouillon des carcasses, plus les cuissons et emballages les jours suivants.
Voili voilà!

Symphonie d'hibiscus

Chaton

a grandi.

Petit figuier

Un figuier planté l'année dernière
Tout petit il donne déjà des fruits