Fuschia

j'aime ces fleur si délicates!

Comment se déroule une matinée canards

Christian les attrape et les tue, on plume à deux.
Ensuite Christian les vide et moi je les découpe.
On cuit aussi les carcasses pour récupérer la graisse indispensable pour faire les confits.

Voici les cuisses de canard, qui sont mises au frigo avec du gros sel, et seront cuites le lendemain dans de la graisse de canard avec de l'ail et du romarin. Mise en barquettes le surlendemain avec une partie de la graisse et congelées.

les magrets quant à eux, sont mis au frigo et le lendemain emballés individuellement et congelés.

Cela nous prend toute une matinée jusqu'à la découpe, un peu de temps dans l'après midi pour recupérer et filtrer la graisse du bouillon des carcasses, plus les cuissons et emballages les jours suivants.
Voili voilà!

Symphonie d'hibiscus

Chaton

a grandi.

Petit figuier

Un figuier planté l'année dernière
Tout petit il donne déjà des fruits

Lagerstroemia indica - Lilas des Indes ou Espumilla chez nous

Utilisée dans la pharmacopée indienne pour ses propriétés médicinales: purgative, énergique et son écorce est fébrifuge et stimulante.

Nous en avons 3 et ils sont en pleine floraison

Des fleurs?

NON... ce sont des chenilles et gare à vous si vous les touchez. Ça pique, ça fait mal et cela donne de la fièvre!

Minette et chaton

Il y a environ 3 semaines une chatte qui n'était que chair et os est arrivée chez nous. Nous lui avons donné à manger et elle venait régulièrement tous les jours. Un jours nous l'avons trouvé avec un petit chaton, qu'elle déménageait tous les jours... mais il y a une dizaine de jours nous n'avons plus trouvé la cachette du petit et comme la chatte restait longtemps chez nous, nous avons pensé qu'il était mort ou s'était fait manger...
Hier matin maman chatte est venue miauler à la porte avec son petit chaton dans la gueule. Nous les avons fait rentrer à la maison et depuis ils ne bougent plus. Il a fallu beaucoup de temps à maman chatte pour avoir suffisamment confiance et nous ramener son petit qui, on pense doit être le seul survivant de la portée, les autres ont dû mourir de malnutrition..

La maison de face

voici la photo manquante...

Avant une des dernières tempêtes

Cette année nous avons été gâtés questions tempêtes, tornades, cyclones... je ne les compte plus, mais on a l'impression d'en avoir une toutes  les deux ou trois semaines... Il y a eu beaucoup de dégâts un peu partout dans le pays, beaucoup de personnes sans toit juste avant Noël, heureusement pour nous, uniquement des arbres arrachés, d'interminables coupures d'électricité, pas d'internet, pas de téléphone

Hier le vent a soufflé a plus de 120 km h par moments et il a été violent toute la journée. Nous n'avons pas d'électricité depuis déjà 20 heures, et comme les gens des zones touristiques ont priorité, nous risquons d'attendre encore longtemps. Heureusement nous avons notre groupe électrogène qui nous permet de maintenir congélateurs et frigos car depuis deux mois, nous avons eu plus de 200 heures de coupure!
Nous sommes en guerre avec l'EDF et les Telecom d'Uruguay, j'ai déposé des plaintes un peu partout... on verra si quelque chose change!